海！
今日は桜鱒を狙って寿都町の海岸へ。札幌手稲区のフレンチレストラン“recolte”のシェフ、村上さんと合流です。南東の強風が吹いてましたが、曇ることなくずっと晴れでした。１０名ほどの釣り人がいましたが、釣果はボツボツといったところ。ずっと腰まで立ち込んで粘りましたが、雨鱒１本の釣果で午後５時で撤収しました。本命は今日もおあずけでした。
帰宅して暫くすると、現場に残った村上さんより電話が。
なんと、わたくしが去ったあと桜鱒の群れが岸寄りしたらしく、３本もＧＥＴしたそうです。まずはおめでとう！悔しいけど。
ちなみに村上さんとは昔馴染みなんですが、贔屓じゃなく、とても優秀なシェフだと思いますよ。素材を活かした一見シンプルな料理ですが、どれもひどく手間がかかっています（もちろん美味しい）。
機会があれば是非お試しあれ。札幌市手稲区稲穂３条７丁目４－１４ レ・コルトです。水、木曜日定休です。
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