2008/4/9 水曜日

海!

Filed under: その他 — admin @ 21:49:12

今日は桜鱒を狙って寿都町の海岸へ。札幌手稲区のフレンチレストラン“recolte”のシェフ、村上さんと合流です。南東の強風が吹いてましたが、曇ることなくずっと晴れでした。10名ほどの釣り人がいましたが、釣果はボツボツといったところ。ずっと腰まで立ち込んで粘りましたが、雨鱒1本の釣果で午後5時で撤収しました。本命は今日もおあずけでした。

帰宅して暫くすると、現場に残った村上さんより電話が。

なんと、わたくしが去ったあと桜鱒の群れが岸寄りしたらしく、3本もGETしたそうです。まずはおめでとう!悔しいけど。

ちなみに村上さんとは昔馴染みなんですが、贔屓じゃなく、とても優秀なシェフだと思いますよ。素材を活かした一見シンプルな料理ですが、どれもひどく手間がかかっています(もちろん美味しい)。

機会があれば是非お試しあれ。札幌市手稲区稲穂3条7丁目4-14 レ・コルトです。水、木曜日定休です。

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