海！
今日は桜鱒を狙って寿都町の海岸へ。札幌手稲区のフレンチレストラン“recolte”のシェフ、村上さんと合流です。南東の強風が吹いてましたが、曇ることなくずっと晴れでした。１０名ほどの釣り人がいましたが、釣果はボツボツといったところ。ずっと腰まで立ち込んで粘りましたが、雨鱒１本の釣果で午後５時で撤収しました。本命は今日もおあずけでした。
帰宅して暫くすると、現場に残った村上さんより電話が。
なんと、わたくしが去ったあと桜鱒の群れが岸寄りしたらしく、３本もＧＥＴしたそうです。まずはおめでとう！悔しいけど。
ちなみに村上さんとは昔馴染みなんですが、贔屓じゃなく、とても優秀なシェフだと思いますよ。素材を活かした一見シンプルな料理ですが、どれもひどく手間がかかっています（もちろん美味しい）。
機会があれば是非お試しあれ。札幌市手稲区稲穂３条７丁目４－１４ レ・コルトです。水、木曜日定休です。
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Comments (2)
開業、おめでとう。
偶然にも昨年11月から3月末まで寿都で仕事しててこの海岸の風景
いつも見てました。
ここは精進川の河口付近?かな?
今度は同級生、一同でお邪魔します。
コメント by 森脇 道彦 — 2008/4/10 木曜日 @ 13:02:59
御無沙汰してます。元気でしたか？まずは、なんとか開業にこぎつけました！
ちなみに画像の場所は歌棄です。３月中も、けっこうこの場所に出没していたのでニアミスしていたかもしれませんね。
同級生御一同様。楽しみです。当然、当日は貸切、消灯無しで！
コメント by admin — 2008/4/10 木曜日 @ 13:34:01