今日もカフェ営業。
「春到来」とか浮かれていたら、今日は冬にやや後退。
現在ははらはらと雪が舞っておりますが、今日は通常のカフェ営業。
お近くにお越しの皆様、ぜひお気軽にお立ち寄りくださいませ。
近所の畑では、1mばかりの雪を除けて、ひと冬を雪の下で過ごしたニンジンの収穫が始まりました。
凍結しないようにニンジンが糖度を高めて自衛するそうで、結果、柔らかくて甘みの強い美味しいニンジンになるそうです。
ま、理屈はどうあれ、じっさいにすごく美味しい。ニンジンの概念が変わるかも。
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